Rianne Schieving
Minimalistische keuken
De tijd van accessoires en tierlantijnen in de keuken is voorbij: keukens worden steeds strakker en minimalistischer. Consumenten willen geen overbodige franjes meer maar gewoon een functionele keuken die strak en “clean” is. We zien dat terug in gladde afwerkingen (niet perse hoogglans). Keukens bevatten geen knoppen meer maar weggewerkte handgrepen. Alles is functioneel en alle afleidende elementen zijn verdwenen. De nieuwe keuken is helemaal greeploos. Handgrepen zijn fraai weggewerkt in de bovenkant of onderkant van kastjes en laden. Dat is misschien even wennen, maar voorkomt dat je met je kleren achter knoppen blijft haken.
Consumenten kiezen steeds meer voor laden en steeds minder voor kasten. Natuurlijk is er wel verschil tussen laden, want consumenten willen hun pannen nog steeds graag uit het zicht opbergen. Er zijn dus diepe en ondiepe laden, maar wel meer dan voorheen. De laden vervangen de kasten. We zien dus keukens zonder bovenkastjes, geoptimaliseerd voor zoveel mogelijk laderuimte.
Eigen mening
Ik houd van strak en minimalistisch design. Dus de nieuwe trend van de super strakke, moderne keuken vind ik echt gaaf. Hierdoor breng je een stukje (grafische) vormgeving in je keuken. Wat vroeger dus gewoon iets heel praktisch is wordt nu een mooi element in je interieur.
Groene keukens
Daktuinen, stadsboeren en doe-het-zelf imkers nemen het voortouw en laten ons langzaamaan wennen aan het idee dat alles wat van dichtbij komt, beter is. Tot nog toe is het een kleine, creatieve voorhoede die deze filosofie ook al in de praktijk brengt.
Op 100% Design werd de Farm Kitchen gepresenteerd. Met deze keuken wordt de trend toegankelijk voor een breder publiek, waaronder ook mensen met een druk gezinsleven, een veeleisende baan en zónder groene vingers. De Londense designstudio’s Architecture and Food (A&f) en Mette integreerden micro-agricultuur, wat simpelweg inhoudt dat voedsel verbouwt kan worden in de keuken. Het juiste licht, irrigatie en andere groeistimulansen garanderen een reguliere kleinschalige productie van groenten en kruiden. Gaggenau enBulbo voorzagen in de bijbehorende apparatuur. Waar deze technische elementen snel kunnen overheersen, blonk de Farm Kitchen uit in een warme, kleur- en geurrijke esthetiek waar ‘levende’ muren en verticale tuinen de zintuigen stimuleren. Je eigen voedsel verbouwen voordat je het kookt komt zo letterlijk binnen handbereik!
Eigen mening
Ik ben een voorstander van de groene keuken.
Thuis hebben we ook altijd al kruiden in de keuken staan en het plezier wat hebt is groot. Het geeft de keuken een frisse blik en je bent bezig met verse producten. Kinderen leren hierdoor ook beter begrijpen waar waar het eten vandaan komt.
4 Keukentrends van 2014 / 2015
Pitt cooking
Hoewel de kookplaten in het achterliggende decennium steeds mooier zijn geworden, zijn er altijd designliefhebbers die verder willen: geen kookplaat meer maar volledige integratie van de kookpitten in het keukenblad. Poggenpohl ontwikkelde daarom PITT Cooking, een techniek waarbij je niet langer een apart gasfornuis of speciale kookplaat nodig hebt maar waarbij de kookpitten in je werkblad zijn verwerkt.
Bij PITT Cooking worden de kookpitten in het aanrechtblad aangebracht. De bedieningselementen, zoals de ontstekingsknoppen, bevinden zich dus in het werkblad. De technische onderdelen, zoals de gasleiding, worden onder het aanrechtblad aangebracht. Keurig uit het zicht, zodat het lijkt alsof je kookzone bestaat uit niet meer dan wat kookpitten en knoppen. PITT cooking heeft bovendien hetzelfde kookvermogen als traditionele gasfornuizen.
Eigen mening
Ik vind pitt cooking eigenlijk een onderdeel van een minimalistische keuken. Ik vind het een mooi element in de keuken omdat je keuken door dit element haast naadloos overloop wat een heel mooi clean beeld geeft.
Ook lijkt het mij heel praktisch met schoonmaken.
Aaibare keukens
In een keuken staat hygiëne logischerwijs hoog in het vaandel, maar dat betekent niet dat die er ook steriel uit moet zien. Gladde, koude oppervlakken maken plaats voor kleuren en finishes met een warme uitstraling.
Op de 100% Design beurs in Londen presenteerde Kitchen Architecture de nieuwe aluminium finish vanbulthaup met een warme en aangename look & feel. De zandbeige kleur speelt met het licht en vraagt erom aangeraakt te worden. Dat is ook het geval bij de soft-touch lak die nieuw is in de b3-lijn van bulthaup. De finish voelt zijdezacht en heeft een exceptioneel matte afwerking in de bruintinten lava, cashmere en clay.
Een nieuwe lak zagen we ook bij Piqu met de naam Gum, waarmee oppervlakken rubberachtig aanvoelen terwijl de afwerking mat en extreem vlak maar niet reflecterend is. Gum belooft een unieke ervaring met een exclusieve uitstraling.
Eigen mening
De aaibare keuken vind ik een aparte trend. ik weet iet zo goed wat ik ervan moet vinden. De uitwerkingen van het matte oppervlak vind ik wel heel mooi. Maar het idee dat het oppervlakte van de keuken zacht aanvoeld lijkt me niet heel prettig en handig in de keuken.